L'Échelle de Jacob: Hôtellerie-restauration. L’hémorragie de personnel !

L'Échelle de Jacob: Hôtellerie-restauration. L’hémorragie de personnel !: « Il va falloir se rendre compte que les gens ne sont plus corvéables à merci » : dans l’hôtellerie-restauration, les départs de salariés...(France)