samedi 10 février 2018

Supermarchés coopératifs: mieux manger pour moins cher (France)

Par Stéphanie Letellier le 12 janvier 2018 source : Notre Temps

Les supermarchés coopératifs se développent un peu partout en France. En échange de quelques heures de travail, vous profitez de produits de qualité, souvent bio, vendus 20 à 40% moins cher.

• C’est quoi un supermarché coopératif?

Dans le quartier de Brooklyn, à New York, cela existe depuis 1973. L'année où un petit groupe de voisins a décidé de créer une coopérative baptisée la "Park Slope Food Coop". Ce supermarché pas comme les autres repose sur un concept inchangé depuis sa création: chaque membre, ou coopérateur, investit quelques dollars dans la société et travaille au minimum 2h45 par mois bénévolement(en rayon, à la caisse, à la réception des colis..). En échange, il peut faire ses courses et profiter des produits locaux, la plupart du temps bio, vendus 20 à 40% moins cher. Des prix bas rendus possible grâce aux faibles marges et aux économies salariales. En favorisant l’économie locale, les producteurs sont payés au prix juste. Un système gagnant-gagnant.

Toutes les décisions concernant le magasin sont collectives: chacun dispose d’une voix et tous les bénéfices sont réinvestis dans le fonctionnement du supermarché.

Et ça marche! Aujourd’hui, la coopérative américaine regroupe plus de 17 000 membres.

• Des supermarchés qui fleurissent en France

Le concept a traversé l'Atlantique et des supermarchés collaboratifs voient le jour un peu partout en France. La Louve est le premier à avoir ouvert ses portes à Paris. Il fonctionne de la même façon que son cousin américain: chaque membre prend une part dans le magasin (100€ ou 10€ pour les bénéficiaires de minima sociaux) et rejoint la coopérative.

(La Louve, à Paris)

D’autres supermarchés coopératifs existent, comme Supercoop, à Bègles (33), créée par Anne Monloubou. Cette ancienne architecte-paysagiste s'est lancée dans l'aventure en 2014:" J'ai contacté La Louve, puis la "Park Slope Food Coop. Durant deux semaines, je suis allée travailler dans le magasin de Brooklyn pour comprendre le fonctionnement", explique-t-elle. "En 2015, j'ai monté une association et j'ai commencé le recrutement des futurs adhérents. Fin 2016, la première boutique éphémère ouvrait ses portes, deux jours par semaine", poursuit-elle.

• Le témoignage de Jacqueline

Dans le quartier, le concept plaît et les nouveaux membres affluent. Fin 2017, ils sont 420 coopérateurs. Parmi eux, Jacqueline, 65 ans, qui a rejoint Supercoop il y a trois ans: "J’ai toujours mangé bio et fait attention à mon alimentation, en privilégiant les circuits courts. Devenir "consomm’acteur" en participant au fonctionnement d'une structure m’intéressait. " Au fil des mois, cette professeure de français à la retraite, se prend au jeu: "Au début, je m’en suis tenue aux trois heures par mois minimum puis je me suis de plus en plus investie. Il n'y a aucune obligation mais ça me plaît. J’ai débuté en prêtant main forte à la communication puis je me suis mise aux achats. Contact avec les fournisseurs, commandes de produits, réception des livraisons ou encore tenir la caisse... j'ai appris un second métier."

• Bien manger pour moins cher

Au printemps 2018, Supercoop ouvrira un nouveau local, plus spacieux, à Bordeaux. Avec l'espoir de doubler le nombre de coopérateurs dans l'année et de tripler les références en rayon: "Le but, c'est de bien manger pour moins cher, proposer une alternative à la grande distribution. Nous vendons 90% de produits bio et quand ce n'est pas possible, nous travaillons avec de petits producteurs locaux qui assurent une très bonne qualité.", explique Anne Monloubou.

• Une aventure humaine

Pour Jacqueline, la qualité des produits et les prix plus bas qu'ailleurs ne sont pas les seuls atouts de ces supermarchés pas comme les autres: "C'est une aventure humaine. On y trouve bien plus que de bons produits, le lien social est très important. J’ai rencontré des personnes aux profils différents, que je n’aurais pas rencontré ailleurs."