Une boulangerie anarchiste et anticapitaliste casse les codes en offrant son pain
Cette boulangerie basée à Montreuil, en Seine-Saint-Denis, casse les codes. Une boulangerie biologique qui se base sur le principe de partage et de gratuité et qui remporte en franc succès.
« La Conquête du Pain » est une boulangerie bio autogérée ouverte depuis septembre 2010 à Montreuil.
Dans cette boulangerie, la farine utilisée est issue de l’agriculture biologique.
Il n’y a pas de patron, les décisions sont prises lors d’assemblées générales hebdomadaires. Tout le monde gagne 1500 € par mois.
La boulangerie forme des jeunes sans emploi et des étrangers.
Lorsque la boulangerie ferme ses portes, les invendus sont distribués aux plus démunis ! « La Conquête du Pain » fournit gratuitement plusieurs associations caritatives.
Ces boulangers ont lancé le concept de la baguette suspendue.
Cette initiative existe déjà dans des cafés napolitains, il s’agit de donner la possibilité à des clients d’acheter des cafés et de les laisser sur le comptoir pour d’autres. « La conquête du pain » a décidé de mettre cela en place pour les viennoiseries (incluant les galettes) et les baguettes.
À lire : L’histoire du « café suspendu »
Basé sur l’économie du partage, le principe en est des plus simples. Un client paie deux baguettes : l’une d’elles est mise dans un panier en attendant qu’une personne dans le besoin vienne la récupérer.
Regardez :
Site : La conquête du pain
Source : Le Parisien
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